Perencanaan Produk Kuliner

Materi oleh Bapak Ary Gunawan “Ciamik”

Pertama, Menentukan segmentasi pasar
Kita mau di mana?
* Kelas A : menengah ke atas
* Kelas B : tengah
* Kelas C : menengah ke bawah

Kedua, Perencanaan produk
* Produk Unik
* Segmentasi & Target
* 5 N + 2i
* Proses produk baru
* Produk life cycle
* Perhitungan HPP

4 Hal yang harus diingat dalam bisnis, bahwa “Bisnis butuh proses” :
1. Passion (niat kuat)
2. Knowledge (tahu)
3. Skill (pintar)
4. Experience (pengalaman)

Kita sebagai pembisnis kuliner harus lebih kreatif dan beda. Lebih enak, lebih berkualitas, lebih efisien, lebih cepat, lebih higienis tanpa bahan pengawet, tidak harus murah.

Sebagai pembisnis satu hal yg harus diingat yakni, FOKUS !!

Jangan sampai sudah belajar dan mengerti tapi last minute bingung pengen yang lain lain.

Belajar Belum Praktek = BELUM BELAJAR

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top